ミョウガとインゲン

きれいで立派なミョウガをいただいたので甘酢漬けにした。

漬け汁がピンク色になってかわいい。

ミョウガは味も爽やかだけど、

食感がしゃりしゃりしていて音が涼やかだと思う。

そうめんとかの薬味より、刺身のツマになっていると

うれしい。

インゲンと挽肉の炒め物。
インゲンはさっと炒めてお皿に取り出しておいて、
挽肉はたまねぎと一緒に味噌、ごま油、すりごま、
みりん、砂糖、酒で煮詰めた。

インゲンがこりこりしていて元気になりそうな気がした。