やまと①

銀座活水料理やまとで歓送迎会。

お香の匂いが充満していて荷物や服が焚きしめられた…。

三種類のゆば。一枚ずつがしっかりしているゆば、豆腐に近い汲み上げゆば、うすいゆばを集めたの。

しょうゆあんはとろみがあって濃くて、ほんのちょっとつけるとちょうどいい。

昆布とレモンのもしょうゆらしい。