2011/07/08

カルパッチョ

続き。美しいカルパッチョ。

あと絶品だったのは薄くて軽いマルゲリータピザ。生地の焦げ目がいい香りで、おいしい。生地がかなり薄いのに対してチーズとトマトソースがトロンと載っていて柔らかい。

それからトリュフのリゾット。濃厚な香りとうまみで唸る。

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