2011/03/30

お弁当


玄米、菜めしふりかけ、梅干し

葱入り卵焼き、ブロッコリー、チーズはさみはんぺん



ごはん、きゅうりのQちゃん

きゅうりとツナのマヨネーズ和え、ソーセージ、卵焼き、蒸しキャベツ




玄米、梅干し

たけのことあらめの煮物、

チェダーチーズ入りポテトサラダ、ほうれん草

高野豆腐と椎茸の煮物


好物の煮物は母が作ってくれたもの。

東京で「あらめ売ってないなー・・・」と思っていたのですが、

どこでもあるものじゃないのですね。

昆布を薄くしたような見た目で、ひじきみたいな味の海草です。

あらめの色でたけのこが黒くなっているけど、味は薄口です。

高野豆腐と椎茸の煮物も好きで、好きすぎてせつない。

2011/03/18

北陸料理2


はじめに悪酔いしない薬をだしてくれます。

「熊胆」という茶色い四角い薬。

今ググッたら熊の胆嚢じゃないか・・・。 字のまんまじゃないか・・・。


さば寿司といかの塩辛


ほたるいか三種のソース(酢味噌・わさびマヨネーズ・中華だれ)

うん!酢味噌だけでいい。


冬野菜とかにのうにソース焼き


天豆とわさび菜のお浸し


甘鯛の桜蒸し

中の道明寺粉のさくらもちみたいな生地が

ふわふわの鯛と出汁と合ってておいしい。


鴨の治部煮 ゆるぎない。金沢の名物らしい。


爆弾茶漬け たらこ入りの焼きおにぎりに出汁。

玄米とチーズ


お店で食べておいしかったので玄米を買ってみたんです。

若い夫婦がやっている商店街の米屋さんで

お二人で、「うまく炊けない」と言う人が多いこと、

硬く炊くのがすきな人も結構いるということ、 熱く教えてくれました。

うちの炊飯器はたまに壊れ気味なので

3回炊飯しないと炊けなかったです。

子持ちかれいの煮付け、もずく、ブロッコリー、

奇妙な汁物はねぎと手毬麩の味噌汁です・・・。


「ほろうま新食感」というふれこみのスマートチーズ


薄くて、独特の硬さで食べやすいです。 味が濃くていいです。

BAR


舌平目のポワレクリームソース

白ワインを煮詰めてクリームとバターを入れたソースがすごく濃厚ないい香り。

こんなにおいしそうな匂いがあるんだ・・・と思いました。

スモークサーモンばらになってる・・・。


野菜スティックとホットウーロン茶

いろんな店で「温かい飲み物ないですか・・・」と言っては

ウーロン茶チンしたやつを出されて大事に飲んでいる。

なぜ温かい飲み物は必要とされていないのか?

寒いじゃん!


カキのスモークオイル漬け

並んでる・・・。

梅しそパスタ



父の梅干としそとグレープシードオイル
しそが好きです。

Le Pain Quotidien

2月、セミナーのために芝公園へいきました。

午後からだったので昼休みは周辺をぶらぶら。

いい天気。私は日が沈んでくると悲しい気持ちになるので

日中に日に当たることができるとそれだけで大変嬉しい。

増上寺。


ル・パン・コテディアン

ベルギー発のパン屋さん。教えてもらってきてみました。

フードメニューもかなり魅力的だったけど並んでいたので

テラスで食べる。寒い。

左・チーズマフィン

この商品に近づいただけでチーズのにおいがすごい。

葱が入っていていいアクセントで、生地がしっとりもっちり。

本当においしくって一瞬で食べた。

何日も味と匂いが思い出せるくらい、特徴的な味。


右・抹茶ジンジャーマフィン

ありそうでない組み合わせ。

こっちはほくほくぽろぽろする食感。


左・パン・オ・レ(ミルクパン)

ほんのり甘くて軽くてのど越しが素敵。


右・パン・オ・ショコラ(チョコクロワッサン)

これも、一口食べて「こ、これ・・うま!!!」

とまじまじ見つめちゃうおいしさ。皮が香ばしくてぱりっぱり。

芝公園、年に一度くらいしか行かないけど、

今度はここで朝ごはんとかブランチとか食べたいなーと思いました。

2011/03/11

静岡おでん

静岡出身の大将がやってる魚料理やさんにて。
わたしの地元の浜松は静岡おでんじゃないです。
ふつうの関東風のおでんです。
ちくわぶは入っていません。
静岡おでんは見た目より味はさっぱりしている。
削り粉と青海苔がかかってます。
わたしはかけないほうが好きですし、できればふつうのおでんがいいです。
でも、具にある黒はんぺんは好きです。生姜醤油で食べるほうが好きですけれども。
富士宮焼きそばはめちゃくちゃ最高にうまい。

2011/03/09

東京タワー

テンション上がる。

2011/03/06

えび春巻き


塩こしょうだけの味付け
かりかり~

二子玉川


先週末、久しぶりの知人と飲むことになって
憧れの地、二子玉川に上陸した。
駅から見える大きい多摩川にびっくりしつつ。
駅の中はスープストックTOKYOのにおい。
本屋もあった。

おしゃれなお店いっぱいあるなーときょろきょろしつつ
待ち合わせの店へ

もつ鍋やさん

牛筋煮込み


かに味噌のクリームチーズ合え
濃厚でおいしい


人気ナンバーワンメニューだという、とんこつおぼれ餃子
そそられるネーミングです。


すっぽん大好きな知人が頼んだすっぽん鍋・・・
肌が・・・もろ肌すぎてやばい。
味は鶏肉みたい。くどくなくておいしい。

この後目黒に行って、2時すぎに八王子から
もう一人知人がかけつけてくれて
朝までカラオケで歌い踊りまくったのでした・・。
爆笑しすぎてほっぺた痛くなった。


ピーチネクターおいしい。

2011/03/05

酢豚


家族も私もあんまり好きではない酢豚
はじめてつくってみた。勘で。なかなかそれっぽい。
テレビで見た、小間切れ肉を団子にする方法で。
たけのこ忘れた。

休日


ほぼ日のLIFEのドーナツがすごくおいしそうで
久しぶりにドーナツ食べたくなった。
お店でカフェオレ飲みたかったけど混んでいたので
テイクアウト。
ミスドのカフェオレってすごく苦いと思う。
フレンチクルーラー、ポンデ黒糖、エンゼルクリームが
私の鉄板だけど、今回はエンゼルクリームは
やめてフロッキーシューチョコにしてみた。


ゲーセンにウサビッチきてた・・・!
すごい人気。


得意料理のもつ煮込み
ちくわぶとさつまあげと切り干し大根の煮込み
さつまあげはあまり好きじゃないので自分でははじめて買った。
煮物が好きだ。

沖縄料理


もずくのてんぷらとウコン塩
もずくが細くてむちむちしてて楽しい。

塩豚(スーチキー)のあぶり
やわらかくてうんまい。きゃべつと合う!

ふーちゃんぷるー
大き目のお麩がふわふわで味がよくしみてて、
野菜もしゃきしゃきでおいしかったーーーー
最高のちゃんぷるー
家族に食べさせたい!

グァバ酒のソーダ割

ソーキそば
ソーキが甘くなくって、スープもさっぱりしていて
飽きない味。
沖縄料理大好き。
まだ食べたことないものがいろいろあって
これからどんなものが食べられるか楽しみ。

2011/03/03

鈴木米店

八丁堀のお米屋さんのランチ。
ハッシュドビーフと、ささみとコーンのコロッケのごはんセット(¥880)

ハッシュドビーフかビーフストロガノフか忘れたけど、子供の頃に見たアニメのYAWARAでやわらちゃんが記者の恋人(?)に作ってあげてたなぁ‥とこういうの見る度に思い出す。

一緒に食べてた先輩が「ごはん多いなーと思ったけど、おいしいから食べられちゃうね」って言っていたけど、普段の茶碗が大きくていっぱい食べる私には普通くらいの量でした‥。

ごはん柔らかくて甘くておいしかった。粒が小さめに感じました。料理も味付けが薄めで、サラダもおいしかったしほっとした。

2011/03/01

たたみいわし

夕飯。
たまごごはん
なすと挽き肉の炒め煮
ほうれん草と油揚げの味噌汁
たたみいわし。
スーパーで買ったたたみいわし、加工年月日と賞味期限が同日だったけど、どこでつくってるんだろう‥。

なまり

ポン酢、黒胡椒、マヨネーズでなまり。