2011/12/31
ROYCE'
クリスマスにおじいちゃんからもらったロイズのチョコ。
ウエハースもポテチのチョコもナッツのもとってもおいしい。
コーヒーと緑茶でたべるのがたのしみ〜('ё')
お茶することがとてもすきだし、リフレッシュになる。
静岡の実家やおばあちゃんちで一日に何杯も尋常じゃない量の
お茶を飲んでいて、その習慣が根付いているのかも・・・。
(たぶん静岡県民はみんなそう・・・。)
あと、小学校で、風邪予防のうがい用に緑茶をつめた水筒を
持っていくのもほかの県ではあまりないらしい。
カテキン、風邪予防に効きます。
そういえばわたしは寝る前にコーヒーを飲んでも全然平気なのだけど、
緑茶のカフェインに鍛えられているからなのかも・・。
ウエハースもポテチのチョコもナッツのもとってもおいしい。
コーヒーと緑茶でたべるのがたのしみ〜('ё')
お茶することがとてもすきだし、リフレッシュになる。
静岡の実家やおばあちゃんちで一日に何杯も尋常じゃない量の
お茶を飲んでいて、その習慣が根付いているのかも・・・。
(たぶん静岡県民はみんなそう・・・。)
あと、小学校で、風邪予防のうがい用に緑茶をつめた水筒を
持っていくのもほかの県ではあまりないらしい。
カテキン、風邪予防に効きます。
そういえばわたしは寝る前にコーヒーを飲んでも全然平気なのだけど、
緑茶のカフェインに鍛えられているからなのかも・・。
2011/12/30
2011/12/27
2011/12/26
2011/12/25
クリスマス
アスパラのポタージュ。
色味を重視したらけっこう青臭かった。
生クリーム、オリーブオイル、乾燥バジル。
最近よく見るアルゼンチン産赤えび。
身がほろほろでやわらかくて、味噌が多いので、
身は蒸し焼きに、頭と白ワインを炒め煮して漉したソースをかけた。
ほとんど塩をしていないけど濃厚な味。
テレビ番組「ウチゴハン」のレシピで作ったローストチキン。
このレシピはすごくわかりやすく簡単でつくりやすかった。
詰め物の材料(ごはん、麦、たまねぎ、レーズン、栗)から
苦手なレーズンと栗を除いて、にんにくとローズマリーを追加した。
本当は足をタコ糸でしばるとかっこいい形になるのだけど、
省略したら右足だけグーンとなったので、無理やりおろさせた。
***感動した点3つ***
1.詰め物用のごはんはフライパンで炊く。
ガスでごはんを炊くのをはじめてやってみたら
簡単でとても短い時間で炊けて感動した。
2.鶏の外側には塩胡椒しかかけていないのだけど、
鶏みずからの脂で表面がカリカリに焼けた。
3.何気なく切り分けた部位を食べたら、ぼんじりでびっくりした。
おいしかった。一匹でこれだけしかないのか・・・てくらいの
焼き鳥の串に刺さっている一パーツと思われるサイズ。
デザートはバーで。
リクエストしたバナナタルトを作ってくれていた。
アーモンドプードルの香ばしい生地にカスタードが少し、
バナナにピスタチオとカルーアがかけてある。
本当においしくて、ホール半分ぺろりと食べてしまいました。
・・・。
マスターの手作りざくろシロップでジャックローズ
すごく香りが豊かで酸味もあって飲みやすい。
プチ・ニース
前菜(キッシュ)+前菜二品(選択)+メイン一品(選択)+デザートのコース
前菜のベーコンとほうれん草のキッシュ
パイ皮がさくさく。
ノルウェーサーモンのカルパッチョ、じゃがいものパンケーキ添え
仔羊のカルパッチョ
リード・ヴォー(牛の胸腺)とフォアグラのサラダ
リード・ヴォーは白身魚みたいな質感だった。揚げてある。
卵とハーブとヴィネガーのフレンチらしいソース。
中央のサラダもすっぱいドレッシングがしっかりからめてある。
つぼ貝のオイル煮
カレイのポワレプロヴァンサルソース
プロヴァンサルソースはペルノー酒(アニスなどのハーブのリキュール)
を使っているそうだ。良い匂い。
和牛のステーク・アッシェ
ステーク・アッシェはハンバーグを指すらしい。
ソースが甘くて芳醇だった。
デザート、りんごのタルト。
***
お店はもともとガソリンスタンドだったそうで、天井が高く、寒かった。
ひざ掛けを貸してもらった。肩からかけている人もいた。
前菜の一皿ずつが十分なボリュームで、
どれもしっかりした味付けだったので、
前菜二品目でかなり満腹になった。
2011/12/23
茶房ギャラリー すいか
母と妹のお気に入りのカフェ。
店の外から雑貨がかわいい・・・。
鳩みたいの、いる。
魅力的な本棚があり、食器や洋服、アクセサリーも売っている。
妹が渡してくれた本とメニュー。
この本、読みたかったの・・・!
席から見た外の風景。すてきだな~。住みたいな~。
母の飲んでいたチャイ。
かわいいカップ・・・。作家さんがつくったカップのようで
似た作品を店内で売っていた。
わたしが飲んだ「アルプスの峰(ペパーミント、ネルト)」
香りがよくてリフレッシュする。
妹が超うれしそうに、にこにこしながらたべていた昔風のプリンとぜんざい。
ぜんざいには食べるお茶がかかっている。
どっちもひとくちもらった。
下にひいてあるのはびんせんなのだった。
お茶もだしてくれた。
こだわりを感じるお店。また行きたいな~。
浜松でいろいろ
浜松駅のZAZAの前。
すごく寒い中、最近街に住み着いて問題となっている
ムクドリの群れの「ギャー!ギャー!」という悪夢のような鳴き声と
スケボーを練習する人の「ジャーッ!ジャーッ!!」というタイヤが
擦れる音が響いていた。
LED電球はかなり節電できるそうだけど、見た目が冷え冷えしている。
この日の昼、新丸ビルでイラストレーターの個展を見に行って
もらったお菓子。はかりの会社がスポンサーをしているようで、
お菓子を100gつめさせてくれた。
三人展だったのでそれぞれのイラストが印刷されている。
こういう印刷やってみたいな・・。どうやって作るんだろう。
父が用意し、母が作り、妹がカットしたサンドイッチ。
母の喫茶店仕込みのサンドイッチは鉄板。
とてもおいしい。
クリームチーズとオリーブの入ったサラダも。
祖父と祖母と妹と、妹の家の近くの店で広島風お好み焼を食べた。
妹の住んでいる町は市内だけど実家と真逆で、ぜんぜん知らない町。
大きくって野菜たっぷりのお好み焼きと味噌汁。
お好み焼屋さんは昭和のレコードや看板がいっぱいかかっていて、
店内に駄菓子屋があって、おじいちゃんに買ってもらった。
この上のヨーグルトみたいなクリームのが好きだ。
カルメ焼も食べた。
店主の趣味のコレクションだという、さとちゃんストラップも
売られていた。
祖母の家の玄関。色味がかわいらしい。
昔住んでいた町の名物のクリームどら焼き。
マーガリンのクリームがはさまっていて、皮がもっちりしていて
久しぶりに食べたけど、変わらずおいしい。
でも、サイズはどんどん小さくなって、昔の半分くらいになった。
このどら焼き屋さんの裏には保育園の体育の先生が住んでいた。
怒るときは鬼のように恐ろしく、普段はめちゃくちゃ面白い。
この先生のおかげでトロい私もさかあがりや飛び箱ができるようになった。
釜あげうどん。
うちに帰るたびにうどんを食べている気がする。
地元のデパート、遠鉄百貨店に新館ができて、デパ地下を見に行った。
色々なお店が入っているから、これから帰省のお土産に悩むだろうな~。
イギリスの紅茶専門店、フォートナム&メイソンがあって、
紅茶のドーナツを買ってもらった。
フレッシュジュース屋さんでフルーツカクテルも。
父がミルクティーを淹れてくれた。うれしい。
2011/12/22
高田馬場 座・麻婆唐府
社内ボーリング大会の予選会をしたあと忘年会。
四川料理のお店。ボーリングを2ゲームやってはらぺこでいったんだけど、品数豊富で途中で挫折。無念…という顔をしていたのか、チャーハンと豆苗炒めは持ち帰らせて頂いた。
四川料理のお店。ボーリングを2ゲームやってはらぺこでいったんだけど、品数豊富で途中で挫折。無念…という顔をしていたのか、チャーハンと豆苗炒めは持ち帰らせて頂いた。
前菜にピータン豆腐、豚肉の冷菜、鶏肉とねぎの冷菜
北京ダック、麻婆豆腐、酢豚、餃子、小籠包、青椒肉絲、エビチリとエビマヨ、豆苗炒め、卵チャーハン、ごま団子、杏仁豆腐。
酸梅湯(サンメイタン)という梅ジュース?と思われるドリンクを頼んだらうす甘いプルーンの液のような味で、「かぱぁ(´Д`)」となりました。謎味。
楽しかった〜。
最近パワーのあるものが食べられなくなってきました。サンタさん、強靭ででかい胃が欲しいです。
2011/12/21
2011/12/20
2011/12/19
2011/12/18
ベーコンエッグぺペロンチーノ
地元の駅ビルのスノーウィーカフェというカフェのごはん。
友人と。楽しみな計画や近況をいろいろ。
たまご。妹と、チキンラーメンのたまごをすぐにつぶすのがいやだ。という意見で一致した。わたしはスープにたまごが溶けて濁るのがいやで、黄身は余さず麺にからめて食べるべきだ、と思う。
なので慎重に食べた。
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